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Schusterpastete

 


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Schuster – Pastete
(Kartoffelgratin mit Fisch)

 

Als Beilage empfhielt sich Schmandsalat.
 

Zutaten:

500 g Kartoffeln
50 g Butter
500 g Fisch ohne Graeten
1/4 l sauren Schmand
Salz, Pfeffer, Majoran
Semmelbroesel

 

Zubereitung:
 

Auflaufform buttern und geschaelte Kartoffeln in duenne Scheiben schneiden.
Die Auflaufform schichtweise mit Kartoffeln, Fisch, Kartoffeln fuellen und auch schichtweise wuerzen. Dann mit Semmelbroeseln bestreuen und Schmand darüber verteilen. Bei 200 Grad 45 Min ueberbacken.
 

Ein Rezept aus dem Hause Szillis-Kappelhoff.


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