„Wie war es damals?“, so wurde ich schon vor Jahren von meinen Kindern gefragt.
„Wie war es in der Zeit nach dem Krieg? Wie hast Du Dich im Westen, so weit entfernt
der Heimat Memel, gefühlt? Zunächst allein – bis sich die Familie nach und nach
wiedergefunden hatte? Zumindest der Teil, dem die Flucht gelungen war? Der überlebt
hatte?“
Und wenn es weihnachtete, dann kam Jahr für Jahr die Frage: „Was war damals in
den Stunden vor und nach der Geburt Christi?“ Außerdem - für Kinder eine sicherlich
zulässige Frage – „was hattet Ihr seinerzeit zum Festessen?“ Heute nun, nach mehr
als einem halben Jahrhundert stellen meine Enkelkinder die nämlichen Fragen – und
noch immer beantworte ich diese sinngemäß wie folgt:
„Es war eine Zeit der Ungewissheit. Es waren Wochen und Monate, in vielen Fällen
Jahre, geprägt von Unsicherheit oftmals Willkür vonseiten der -Sieger – nebst
ihren Helfershelfern, Und gehungert haben nicht nur wir. Viele Tausende, ja Millionen
teilten unser Schicksal, mussten mit dem Wenigen auskommen, dass ihnen von den Staatsmächten
an Lebensmitteln zugestanden wurde. Und das reichte oftmals nicht zum Überleben.
Gut standen sich jene, die einen Garten, ein Stück Land nutzen durften, die ihre
Lebensmittelrationen durch Eigenanbau von Obst oder Gemüse ergänzen konnten. Oder
auf diese Weise die Hilfe ihrer Mitbürger bekamen“.
Wir hatten dieses Glück, und so haben wir unter meiner Mutter, Eurer Großmutter,
Anleitung manches Essen gezaubert, auch wenn die Zutaten oftmals nicht dem Originalrezept
entsprachen. Also, kurz gesagt, als Festessen kamen zu Weihnachten 1945
Königsberger Klopse
auf den Tisch. Allerdings in Ermangelung von Fleisch unter Verwendung eines abgewandelten
Rezeptes:
„Zu gleichen Teilen Grieß und Haferflocken, nicht zuviel Wasser. Etwas Semmelbrösel,
ein bis zwei Eier. Je nach Menge der anderen Zutaten etwas Hefe, sodann Fett, wenn
möglich Öl, und einen kleinen, einen wirklich kleine."
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